DONATO LOSA fondò l'attività.

Nel 1948 al tempo dei Grandi Lavori per gli impianti idroelettrici di Malga Boazzo e Malga Bissina, Losa Donato inizia ai "Risach" con un'osteria. Nel 1955 inizia a costruire l'edificio a Boazzo. Nel l 1957 trasferisce l'attività a Boazzo dove si trova tuttora e da osteria diventa ristorante.

 

	Dal1980 gestisce Losa Stefano che oltre ad essere il gestore si incarica personalmente di preparare alcuni piatti tipici di cui è l'unico depositario delle ricette tradizionali. La moglie Mary è la cuoca, il figlio Loris, aiutato nei periodi di punta dalla moglie Francesca è responsabile del bar e della sala da pranzo.
Ci auguriamo che in futuro la tradizione possa protrarsi con l'apporto di Marianna & Riccardo!